Jedne mówią o fecie, inne o mozzarelli, mascarpone, ricotta lub zwykłym żółtym serze. Ponadto danie to można wzbogacić o inne składniki. Mogą to być pomidory (suszone lub świeże), cebula, por, boczek czy kurczak. Idealnym dodatkiem do tarty ze szpinakiem na cieście francuskim jest też łosoś. .

tarta ze szpinakiem i mozzarellą na cieście francuskim