Naczynie z żeberkami przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 90 min. Następnie żeberka wyjąć z piekarnika i posmarować z obu stron sosem bbq. Żeberka powinny być ustawione bardziej mięsną stroną do góry. Ponownie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. w opcji grill na 15-20 min, obserwując by się nie W zestawie znajdziemy chude żebro marynowane w sosie BBQ z limonką i imbirem, salsę i sos BBQ. Kolejną wersją jest żebro pieczone z sosem BBQ podawane na zasmażanej kapuście - 37,90 zł. Ostatnia pozycja dostępna w menu to kawałki żeberek, glazurowane w sosie BBQ z mango, sezamem z sosem tamaryndowym i jalapeno - 33,90 zł. Po chwili dodaj ketchup i duś wszystko przez kilkanaście minut – do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Na koniec sos dopraw miodem, a w otrzymanej mieszance marynuj żeberka. Dla urozmaicenia: Aromatyczne kawałki mięsa wyłóż na ruszcie lub w piekarniku i piecz przez sugerowany w przepisie na żeberka BBQ czas. Naszą największą specjalnością, a zarazem dumą są szalenie pyszne żeberka BBQ, gdzie mięso dosłownie spada z kości! Poznaj prawdziwy smak BBQ w każdym kęsie soczystego mięsa! żeberka, frytki, bataty (zestaw 1400g) Żeberka serwowane są w naszym klasycznym sosie BBQ. Mówią o nas. Jeśli miałbym określić jednym słowem to Przepis na żeberka w kiszonej kapuście krok po kroku. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Żeberka pokrój na mniejsze części obtocz w przyprawie do mięs. Włóż na patelnię i przysmaż, by lekko się zarumieniły. Następnie odstaw je na talerzyk. Na pozostałym oleju podsmaż pokrojoną drobno cebulę. Dodaj majeranku i gałki Żeberka opłukać, osuszyć, podzielić na mniejsze porcje i natrzeć mieszanką przypraw. W drugim naczyniu wymieszać powidła z ketchupem. Tak przygotowaną marynatę rozsmarować na żeberkach i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Po upływie tego czasu żeberka włożyć do brytfanki i piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez . Fantastyczne, miękkie żeberka wieprzowe pieczone w piekarniku. Pyszny słodki sos, zrobiony z dwóch gotowców. W sumie pięć składników, wliczając w to sól i pieprz. Słowem, bajecznie prosty przepis i potrawa, z której wykonaniem poradzi sobie każdy. Uwaga: jedząc te żeberka BBQ nie można się powstrzymać od oblizywania palców. Dosłownie. Jeśli ktoś mi zarzuci, że nie są tradycyjne amerykańskie żeberka barbecue, będzie miał rację. To przepis azjatycko-amerykański, ale przecież Ameryka to kraj imigrantów, a ich kuchnia jest częścią kuchni amerykańskiej. Poprzedni przepis w amerykańkim cyklu – zupa z Kansas. Kolejny przpis – sałatka Coleslaw. Najprostsze żeberka BBQ My Mother’s BBQ Spare Ribs 4-6 porcji 1 szklanka (250 ml) keczupu* 1 szklanka sosu Hoisin* płat wieprzowych żeberek, 1-1½ kg sól i pieprz świeżo mielony, do smaku Piekarnik rozgrzej do 200ºC. Przygotuj żaroodporne naczynie, które pomieści żeberka. Wymieszaj oba sosy, keczup i Hoisin. Żeberka oprósz solą i pieprzem, następnie obtocz w przygotowanym wcześniej sosie. Jeśli masz odpowiednio duże naczynie, możesz upiec płat żeberek w całości. Jeśli nie, pokrój je na mniejsze części lub pojedyncze kawałki z jedną kostką. Przełóż do żaroodpornego naczynia (nie zabrudź boków sosem – łatwo się przypala), nakryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz pod przykryciem, dopóki mięso nie zacznie mięknąć, około pół godziny. Następnie zdejmij folię i dopiecz żeberka bez przykrycia, żeby sos zgęstniał i skarmelizował się, przez kolejne pół godziny lub dłużej, jeśli trzeba. Żeberka BBQ zrobiłam według przepisu Anity Lo * Polecany keczup to Heinz a sos Hoisin – azjatyckiego pochodzenia (użyłam sosu firmy Lee Kum Kee) Pieczone żeberka w słodkim sosie BBQ Główne składniki ok. 2 płat żeberek wieprzowych (ok. 500 g) 1 łyżeczka posiekanej papryczki chilli 1 posiekana cebula 2-3 ząbki czosnku 2 łyżeczki soku z cytryny 1 puszka pomidorów w kawałkach 2 łyżki miodu garść posiekanych, żółtych rodzynek skórka z 1 pomarańczy 2 łyżki sosu Worcestershire 2 łyżki octu balsamicznego 1 czerwona papryka (opieczona) oliwa z oliwek sól i pieprz Przygotowanie Na rozgrzanej patelni podsmażamy posiekaną cebulę, dorzucamy czosnek i smażymy ok. 2 minut. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, posiekane rodzynki, papryczkę chilli, miód, sos Worcestershire, ocet balsamiczny, startą skórkę z pomarańczy, sok z cytryny oraz obraną pieczoną paprykę. Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu. Żeberka wstawiamy do dużego żaroodpornego naczynia, wyłożonego folią aluminiową i obficie smarujemy przygotowanym powyżej sosem. Przykrywamy i marynujemy w lodówce kilka godzin (2-3 godz.). Następnie wyjmujemy z lodówki i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku do 220 stopni C (opcja grill). Pieczemy ok. 55 minut (po 10 minutach możemy rozerwać folię i dalej piec), w trakcie pieczenia możemy polać wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Po wyjęciu, ostrożnie nacinamy płaty na pojedyncze porcje i przekładamy na talerz. [u]Wskazówki:[/u] W trakcie realizacji tego przepisu użyłam folii aluminiowej, tak by jak najmniej wypłynęło sosu w trakcie pieczenia. Można jednak nie trzymać się tej wskazówki i zamiast folii, pomiędzy żeberka rozłożyć pokrojone w księżyce ziemniaki. Muszę jednak nadmienić, że kawałki ziemniaków chłoną w trakcie pieczenia soki i nie zawsze możemy się spodziewać chrupiących. Niemniej jednak nasączone sosem smakują równie warto wcześniej pokroić w ćwiartki/księżyce, doprawić solą, sporą ilością pieprzu oraz startą skórką z cytryny. Data utworzenia: 12 lutego 2013 13:31 To również Cię zainteresuje Krok 1Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy. Krok 2Żeberka zalewamy marynatą i pozostawiamy na całą noc w lodówce. Krok 3Następnego dnia przekładamy je na blaszkę i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 3 godziny. ŻEBERKA BBQ Z PIEKARNIKA Wiem, że lubicie :) Żeberka BBQ z piekarnika są daniem wyjątkowo lubianym. Zawsze żeberka BBQ z piekarnika w sezonie zimowym i z grilla drzewnego w sezonie letnim, cieszą się niesłabnącą popularnością wśród moich znajomych. Gdy tylko zapowiadamy grillowanie mamy chętnych zarówno na dania mięsne jak i wege. Dwa grille chodzą, tak, żeby smaki się nie mieszały, a my siedzimy, rozmawiamy i spędzamy wspólnie czas. Zastanawiałam się jakiej wielkości powinnam opisać porcję, czy z całości, ponieważ ja przygotowałam na raz troszkę ponad 3 kg żeberek. Zapowiadała się większa impreza i zdecydowanie dania mięsne wiedziałam, że będą miały wzięcie. Poza tym mięso w trakcie długiego duszenia się mocno kurczy, więc lepiej od razu się przygotować i zadbać o większą ilość. Na zdjęciu powyżej widzicie mięso po duszeniu smarowane przed pieczeniem. To właśnie cała porcja 3 kg mięsa. Tyle wyszło :) Opisuję tak dokładnie, ponieważ czasami mam pytania typu na ile osób jest konkretny przepis. No cóż, najczęściej powiedziałabym, że dla 4 osób, ale dla 6-8 pewnie też, jeśli im dużo frytek nasypiecie lub macie mniej głodne osoby. Żeberka mają sporo kości więc samego mięsa jest tam stosunkowo niewiele porównując z udźcem czy karkówką. Zdecydowała, się opisać porcję 2 kg zmniejszając odpowiednio moje proporcje. Mniejsza ilość łatwiej wejdzie do klasycznej wielkości piekarnika. Ciekawa jestem jak Ty przygotowujesz żeberka? Masz jakieś szczególne pomysły, receptury czy wymagania? Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i zerwać z rutyną znanych dań, zapraszam na proste do przygotowania żeberka BBQ z piekarnika, które zawsze znikają z mojego stołu jako pierwsze! ŻEBERKA BBQ Z PIEKARNIKA ŻEBERKA BBQ Z PIEKARNIKA – składniki: 2000 g żeberek wieprzowych surowych (wybierz możliwie chude) 450 g sosu pomidorowego 200 g musztardy 4 cebule 3 łyżki miodu lub cukru muscovado (może być też trzcinowy albo biały) 1 czubata łyżka wędzonej słodkiej papryki 6 ząbków czosnku kilka gałązek rozmarynu 1 łyżeczka pieprzu kolorowego mielonego 1 łyżeczka soli ŻEBERKA BBQ Z PIEKARNIKA – przygotowanie: Etap I – długie gotowanie: Do miski przekładam sos pomidorowy oraz dodaję 4 łyżki musztardy. Następnie dodaję przepuszczone przez praskę obrane ząbki czosnku, cukier, paprykę, sól i mielony pieprz. Mieszam bardzo dokładnie. Cebule obieram i kroję w talarki lub piórka. Do miski wkładam pokrojone żeberka, dodaje 2/3 sosu i mieszam dokładnie. Przekładam je do garnka żeliwnego lub żaroodpornego, dodaję rozmaryn, cebulę i 100 ml wody. Przykrywam pokrywką. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni. Piekę je a właściwie duszę w sosie własnym i BBQ przez 12 godzin w niskiej temperaturze. Można też dusić je w wyższej temperaturze przez 2 godziny. Etap II – pieczenie: Etap drugi odbywa się na 30 minut przed podaniem. Ugotowane żeberka bardzo delikatnie przekładam na blaszkę do pieczenia. Smaruję pędzelkiem marynatą z sosem pomidorowym i musztardą. Opiekam żeberka, żeby przyrumieniły się i nabrały charakterystycznego, lekko dymnego aromatu BBQ. Żeberka wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni pod grill i piekę je przez średnio 15-25 minut, do momentu aż nabiorą koloru typowego dla BBQ. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Ostatnio cały czas chodziły za mną żeberka pieczone, postanowiłem połączyć przyjemne z pożytecznym i podzielić się z Wami moim ulubionym ciekawe takie same żeberka robiłem w miasteczku westernowym TwinPigs. Poczęstowałem nimi około 100 osób i wszyscy byli zachwyceni. Ten ostateczny test jakości utwierdził mnie w przekonaniu, że jest to idealny przepis na żeberka pieczone. Warto zainwestować w kilka godzin marynowania mięsa lub wręcz zostawić na noc i upiec następnego dnia, powstanie prawdziwa smakowa petarda 🙂Składników nie potrzeba wiele i nie trzeba za nimi ganiać po całym mieście. Dobrze jest zaopatrzyć się w żeberka u sprawdzonego rzeźnika to gwarancja sukcesu. Połączenie sosu sojowego (za którym jak już pewnie zdążyliście zauważyć przepadam), wędzonej papryki, czosnku i miodu sprawia, że ślinka cieknie już przy marynowaniu mięsa. Jedynym czasochłonnym procesem jest pieczenie ale polecam ten sposób, żeberka długo pieczone, zdążą przejść przyprawami i będą się rozpadać w trakcie pieczenia proponuję przygotować własnej roboty sos barbecue, idealnie pasuje do takich pieczonych żeberek. A z tego przepisu zostanie Wam go na kilka dni i można go do zapoznania się z przepisem krok po kroku na Żeberka pieczone w stylu Tex-Mex:Żeberka pieczoneSkładniki:1,5 kg żeberek wieprzowych1 łyżeczka soli1 łyżka słodkiej papryki wędzonej lub słodkiej mielonej1/2 łyżeczki chilli w proszku lub płatkach6 ząbków czosnku rozdrobnionych100 g miodu100 ml jasnego sosu sojowegoŻeberka podziel na mniejsze kawałki, około 20cm. Przełóż do naczynia, posyp suchymi przyprawami: solą, wędzoną papryką, rozdrobnij, ja utarłem go na drobnej tarce, natrzyj przyprawami żeberka: miodem, sos sojowym i jeszcze raz dokładnie wetrzyj wszystkie składniki najlepiej na całą noc do lodówki lub minimum na 3 godziny. Przełóż do naczynia do zapiekania, piecz w 150°C-160°C góra dół przez 3 godziny w środkowej części piekarnika. W połowie czasu pieczenia żeberka obróć na drugą z sosem barbecue! SMACZNEGO!Nawigacja wpisu

zeberka w sosie bbq najlepsze